ダイエットも健康も

肝臓こそすべて

尾形 哲・著　新星出版

●装丁●本文図版●イラスト●DTP

脂肪肝は、お酒をたくさん飲む人の病気だと思っていませんか。お酒を一滴も飲まなくても脂肪肝になってしまう人が増えており、現在、日本人成人の「3人に1人」が脂肪肝（非アルコール性脂肪性肝疾患〈NAFLD〉）であるといわれています。脂肪肝を放置すると、脂肪肝炎から肝硬変、肝臓癌といった深刻な肝臓の病気になることもあります。また、糖尿病をはじめとした多くの生活習慣病は、肥満や脂肪肝を起点としてドミノ倒しのように生じてきます。脂肪肝は「死」に直結する怖い病気なのです。ダイエット、健康の要は肝臓です。なぜ肝臓をいたわると健康になるのか。確実にやせることができるのか。本書では、代謝や解毒、免疫という3つの重要な働きを解説し、「肝臓こそ健康の肝」である理由についても、深掘りして解説します。